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最受歡迎家常便當菜大集合 好書推薦













最受歡迎家常便當菜大集合

  • 出版社：楊桃文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2015/09/02
  • 語言：繁體中文


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人氣便當大集合


24款經典便當

說起便當，每個人腦海浮現的菜色不盡相同，但排骨、雞腿、魚排、爌肉、三寶…，這些菜色想必佔了大多數，可以堪稱為經典，此外許多地方的特色便當，一樣也令人印象深刻，這次我們就要特地將這些便當中的經典一次呈現給你，照著我們的食譜一起做，在家也能回味這些懷念的滋味！

15分鐘完成的快速便當

每天要帶便當的人都覺得早起做早餐很麻煩，除了晚上準備好之外，其實早個20分鐘起床，只要花15分鐘，你也能輕鬆完成一個豐盛的便當。不用準備太多菜，簡單一道下飯菜、一份炒飯、或是咖哩飯、通心粉、炒麵、炒米粉…主食跟配菜都有了，15分鐘就能輕鬆完成囉！

晚餐變便當

如果想要節省時間與精力，最方便的帶便當方式就是前一晚的晚餐多準備一些，就可以順便帶便當了，但是要怎麼帶可以是有訣竅的，像是容易燜黃的綠色葉菜就不適合，此外湯湯水水太多的料理，也不適合放置隔夜再帶便當，本篇就介紹一些是用來帶便當的晚餐菜，簡化你帶便當的時間！

無負擔健康輕食便當

便當非得大魚大肉不可嗎？想要午餐吃輕爽一點，讓腸胃無負擔，那不妨考慮用輕食的概念來做便當，像是三明治、潛艇堡、沙拉、義大利麵、蕎麥涼麵、壽司等等，份量剛好，口味也較輕淡，中午就來點輕食，美味又輕鬆。

便當配菜與主食隨意搭

帶個便當總得要一些配菜，但是變來變去總是那些，本篇特別整理一些適合用來帶便當的菜色，讓你不用想破頭就能隨意搭配，另外主食方面也不用單單只能用白飯，炒飯、菜飯、飯糰、炒麵，都能讓你的便當充滿變化與驚喜，這就快來一起試試看吧！

365道家常菜排行榜

經典必學家常菜

麻婆豆腐、蛤蜊絲瓜、白切肉、醬爆雞肉、塔香蛤蜊、鹹蛋苦瓜、紅燒魚、清蒸魚、三杯雞、蔥爆牛肉、客家小炒、開陽白菜、三杯中卷、海鮮蒸蛋、家常滷肉、馬鈴薯燉肉、滷雞腿、煎豬排、回鍋肉、滑蛋蝦仁、豆腐鮮蚵、魚香茄子、蔥燒豆腐、乾煸四季豆 、蔥燒肉、辣子雞丁、蒼蠅頭、滷豬腳、芹菜炒中卷、培根高麗菜、用電鍋做家常菜、艿芋燜排骨、栗子蒸排骨、番茄蒸排骨、鳳梨子排、豆豉排骨、南瓜蒸排骨

電鍋烹調技巧

梅菜蒸排骨、醬燒小排骨、蒜香煲排骨、冬瓜蒸排骨、花瓜蒸排骨 滷肋排、紅糟蒸排骨、竹筍蒸肉片、泡菜蒸肉片、味噌肉片、番茄豆腐肉片、梅汁肉排、苦瓜蒸肉塊、鹹蛋蒸肉餅、蒲瓜蒸肉餅、蒸瓜仔肉、芋香雞腿 豉椒雞片、薑蔥雞柳、栗子香菇雞、辣醬冬瓜雞、腐乳雞、梅香醬蒸雞、梅汁蒸雞腿、皇帝豆蒸雞胸、清蒸鱈魚、破布子蒸鱈魚、香蒜蒸鱈魚、檸檬蒸黃魚、酸菜蒸鮮魚、蒜味黃魚、清蒸鮭魚、菜脯蒸魚、鹹冬瓜蒸鱈魚、蛤蜊蒸魚片、豆瓣蒸魚片、鳳梨豆醬蒸虱目魚肚、奶油蒜泥蒸蝦、樹子蒸蝦、燒酒蝦、鹽水蝦、大蒜奶油蒸蝦、檸檬蝦…

滷肉燉肉的好吃關鍵

醬燒肉塊、冬瓜滷肉、豆輪滷肉、客家菜脯滷肉、芋頭燒肉、香菇燒肉、雙冬滷肉、南瓜燒肉、地瓜燉肉、洋蔥燒肉、黃豆燒肉、高麗菜燉肉、蘋果咖哩燉肉、蒜香滷肉、山藥滷梅花肉、苦瓜燒肉、豆豉苦瓜滷肉、味噌大根滷肉、洋蔥紅蘿蔔滷肉、福菜桂竹筍滷肉、麻辣滷豬排、香蔥滷豬排、泡菜燉排骨、芋頭燉排骨、排骨炆菜頭、青木瓜滷排骨、油豆腐滷絞肉、滷肉燥、香菇滷肉燥、紅蔥滷肉燥、白滷豬腳、茶香滷豬腳、酸菜炆豬腳、滷毽子肉、五更腸旺、奶油燉菜、馬鈴薯燉牛肉、紅燒牛腩、清燉牛腩、紅燒番茄牛肉、雙蔥滷牛肉、蘿蔔滷牛肉、香燉牛肉、辣滷牛腱、栗子燉雞、南瓜咖哩燉雞、甘蔗滷雞腿、菱角燒雞腿、香菇滷雞肉、紅麴滷雞肉、燒滷雞塊、鳳梨苦瓜雞、馬鈴薯燉雞、紫蘇梅滷雞肉、黃酒雞、紅燒雞翅、蠔油杏鮑菇滷雞翅、滷雞腳、什錦燉煮、什錦燉蔬菜、肉片滷大白菜 、味噌燉素菜、海帶滷蘿蔔、福菜苦瓜、油燜桂竹筍、冬菇燜筍、五香滷馬鈴薯、百頁滷蓮藕、福菜滷百頁豆腐、滷蛋、滷杏鮑菇、壽喜鮮菇'

本書特色

暢銷食譜二合一合訂版！

本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

人氣便當大集合

現今忙碌的生活讓外食逐漸取代下廚，但外食不僅不營養又傷荷包，精打細算後還是自己帶便當最划算。但是便當加熱後容易感到口感軟爛，顏色不好看，自然降低食慾，且菜色變化也不大。

本書教讀者如何輕鬆快速做出好吃便當，利用具飽足感的主菜做搭配，省時且更美味。上班忙碌之餘只需花10分鐘就可以輕鬆享用美味便當。另有單元是不容錯過的經典懷舊便當，教你做出比外面便當店更好吃的傳統口味；此外還有晚餐菜帶便當，只要選用的菜與方法都要正確，也能保持好看又好吃哦。

365道家常菜排行榜

本書特別為忙碌的讀者精選365道家常菜，運用撇步讓做菜變得簡單好上手，即使料理新手也能輕鬆搞定，不但有清楚的肉類、海鮮、蔬食等食材分類，也有快速上菜的妙招，更有運用電鍋就能做的家常菜，即使在忙也能善用一點時間為自己和家人準備豐盛的一餐，不用每天煩惱要吃啥，本書的家常菜排行更是直接推薦你經典家常菜色，翻一翻本書一定會讓你找到你想吃的家常菜！









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  • 出版日期：2015/09/02
  • 語言：繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

機捷年底通車 又跳票

工商時報【記者林淑慧╱屏東報導】

蘇迪勒颱風在全台釀成重大災情，機場捷運工程車也發生脫軌意外，交通部長陳建宇昨（18）日首度鬆口證實，原預定今年底通車的機場捷運，將無法如期通車。至於通車時程，將在8月底評估後再決定，但應該不致延到明年3月。

陳建宇表示，機場捷運仍以全線通車為目標，安全第一將是主要考量，強調「寧可被群眾罵，也要安全第一」，交通部高鐵局後續將邀請專家學者，針對機場捷運全面總體檢，將在安全無虞情況下通車。

陳建宇說，為加速機場捷運作業期程，除要求廠商軟體設計上要重做處理外，他本人也已前往德國拜會過西門子，也去過日本跟丸紅談過，希望可解決機場捷運號誌問題。他並強調，機場捷運最後階段要做模擬測試，且須連續7天達到可靠度99％以上，才會進行履勘，履勘通過後才能通車，只要其中有一天可靠度未達99％就要重來。

高鐵局表示，蘇迪勒颱風對機場捷運系統所造成之損害，已指示廠商儘速修復作業。另外，工程車脫軌事故，主因在於進離廠線之號誌系統脫軌器鬆動，造成工程車、脫軌器及第三軌部分損壞，預計一周可完成修復。

針對機捷積水區段主要設備，高鐵局表示，廠商已進場進行修復作業，必要時將進行更換，確定設備安全無虞、功能正常後才會進行送電及後續的測試。興南站（A20）骨幹網路設備受損，相關修復所需備料可於19日前備妥，1周內可修復。























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