中國近代佛門人物誌(二) 好書推薦
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世界冠軍陳永信 傳授製麵包技巧
「有所堅持,就會有無限可能!」法國世界麵包大賽冠軍陳永信18日受邀至智光商工,傳授餐飲科學生、永和國中技藝班學生製作麵包技巧。他鼓勵大家,清洗餐盤、燙傷都是必經過程,累積許多失敗就能邁向成功之路。
智光商工、崇右技術學院合作,邀請陳永信傳授「冠軍級」麵包技巧,超過50名學生到場。他現場示範製作芝麻紅豆麵包,學生們看著他搓揉麵團的速度、技巧嘖嘖稱奇。
陳永信說,來到烘培教室前經過機械工廠,有種熟悉的感覺,過去求學時學習機械,退伍後因為喜歡吃麵包改學烘培。
一路走來跌跌撞撞,從未放棄工作,堅持才讓他的努力獲得肯定,法國比賽時獲獎作品「牛魔王」代表台灣溫柔、勤奮的精神,希望能把精神傳承給下一代。
陳永信表示,他出生平凡家庭,年輕時沒有太多想法,公立高中考不上,所以才改念技職學校。他認為,讀高中、高職沒有差,最重要是有一技之長、不怕吃苦。
智光商工校長林埔生說,陳永信現在擔任崇右技術學院專任教授,他以自己的興趣為藍圖,勇於追尋夢想的歷程,正是所有技職學生學習的精神。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/世界冠軍陳永信-傳授製麵包技巧-215005996.html
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